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Alimente-se bem com vista para a Serra da Mantiqueira

 O Espaço Gourmet tem como objetivo oferecer uma experiência gastronômica inesquecível combinando:

  • culinária saborosa, variada e saudável com alimentos orgânicos de nossa horta; 
  • natureza deslumbrante como cenário; e 
  • atendimento excelente.

A vista para a Serra da Mantiqueira recepciona nossos hóspedes e visitantes para o café da manhã, o almoço e o jantar. Reserve sua mesa conosco!

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CAFÉ DA MANHÃ

Nosso buffet de café da manhã segue o estilo colonial com oferece produtos regionais da roça como leite direto da vaca e o queijo branco. Além disso, produzimos nós mesmos os mais variados e deliciosos tipos de pães e bolos e o famoso João Deitado, iguaria de São Francisco Xavier. Nossos sucos são feitos na hora preservando o sabor e nutrindo nossos hóspedes e visitantes.

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 ALMOÇO

Aos sábados, domingos e feriados servimos no sistema buffet self service aquela "comida de mãe" saborosa e variada. 80% das saladas são de nossa horta orgânica e as opções são bem temperadinhos. Nossos pratos quentes são irresistíveis e fazem parte deles nossos deliciosos pasteis de palmito, frango e queijo. Também está incluso o mini buffet de sobremesas, que modéstia a parte é um sonho! Comida caseira requintada, onde servem-se bem tanto veganos e vegetarianos, como quem gosta de carne. Um ambiente deslumbrante para reunir familiares e amigos e ao mesmo tempo relaxar e se deliciar.

 Durante a semana também atendemos perante reserva. Neste caso podemos servir ou um mini buffet ou à la carte, mas o sabor, o carinho e a dedicação são os mesmos sempre!

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 JANTAR

Em nossos jantares podemos servir aquele caldinho gostoso para aquecer ou massas variadas e saborosas como sofiole quatro queijos, lasanha de legumes, dentre outras opções...

Ou jantares com buffet self service com música ao vivo...

Ou até fondues (de carne, queijo ou chocolate) para dividir com alguém especial!

Escolha um bom vinho, faça o seu pedido e desfrute de uma noite agradável onde o sabor dos pratos e a iluminação do salão promovem uma experiência prazerosa e intimista. 

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TRILOGIA DE FONDUE: uma experiência gastronômica única

No Portal do Equilibrium você pode saborear fondues exclusivos, preparados com a intenção de surpreender e apaixonar. Cada fondue serve duas pessoas e você pode pedir separadamente (queijo, carne ou chocolate) ou se entregar ao prazer de uma trilogia...

  • Fondue de queijo
Possui um toque especial por ser totalmente feito por nós com uma seleção de quatro queijos sofisticados, o que torna este fondue único e diferenciado. Acompanhamentos: pães ciabata e italiano ou porção de legumes para os intolerantes a glúten (ex: couve-flor, cebolinha em conserva,cenoura,brócolis).

 

  • Fondue de carne
Feito por nós com um caldo especial e fresquissimo,sem frituras. Acompanhamentos: batata assada na manteiga ghee com alecrim.

 

  • Fondue de chocolate
Uma mistura suave e deliciosa de chocolates de qualidade com o ponto certo de meio amargo e ao leite. Acompanhamentos: frutas como morango, uva, banana, maçã, pêra e marshmallow importado.

Entre em contato conosco e faça sua reserva*.

* Alterações no tamanho do buffet podem ocorrer de acordo com o número de hóspedes e visitantes na casa.

O que dizem do Portal do Equilibrium

Paula Dip
Paula Dip
Jornalista e Escritora

"Querida! Você é uma anfitriã perfeita. Seu sorriso aberto, sua 'joie de vivre' contagiam a todos os seus hóspedes. A gente se sente em casa e, ao mesmo tempo, no céu! As montanhas, a mata atlântica, as flores, as plantas, os bichos, tudo celebra a natureza, a vida, o amor universal. O Portal do Equilibrium é o lugar perfeito para realizarmos nosso sonho de um descanso que é uma verdadeira cura física e espiritual. Last but not least, sua cozinha alimentada pela bela horta orgânica é digna de grandes chefs. Parabéns! E obrigada por nos receber. Eu é que me sinto honrada <3 "

Laura Ramos
Laura Ramos
Médica

"Márcia querida! Querida e agora, amiga, companheira de detox <3 . O Portal é um lugar mágico, cuja energia acalma e reúne pessoas maravilhosas :) Parabéns, pois você demonstra em cada detalhe a anfitriã cuidadosa e cheia de bom gosto que é. Que conquista linda trazer esse projeto de bem estar e saúde aqui para esse refúgio na Mata Atlântica. Banho delicioso, quartos aconchegantes, arquitetura impecável e a arquitetura Divina da Natureza, nem se fale! Espero voltar outras vezes e contribuir um dia, seja como prof. de yoga, médica integrativa ou apenas para participar de outro 'workshop' de dança solta!!! Beijo grande. Luz e Amor"

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